Schoko Muffins
(ergibt 12 Muffins)
200 g Milch
100 g Butter
100 g dunkle Schokolade
2 Eier
70 g Zucker
1 Vanilleschote
1 Prise
Salz
250 g Weizenmehl 405
6 g Backpulver
Milch zum Kochen bringen und Butter
und Schokolade darin schmelzen.
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Während die Mischung abkühlt, werden
Eier, Zucker, Salz und Vanillemark schaumig geschlagen.
Dann wird die Milchmischung eingerührt. Zuletzt Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
Den Teig in eine Muffinform für 12
Stück füllen und bei 190°C für 15 –20 min backen.