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Mittwoch, 11. Mai 2016

Luisenkekse klassisch



Luisenkekse klassisch 

(1 Blech)

Zutaten:

250 g Mehl
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
30 g Kakao
100 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Prise Salz

etwas  Rumaroma
35 g Wasser
125 g Butter

Zubereitung:

Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen und dann mit Wasser und Butter zu einem Teig verkneten. Dann aus dem Knetteig 3 cm dicke Rollen formen und diese dann in Zucker wälzen. Die Rollen in Frischhaltefolie verpacken und 2 Stunden kalt stellen.

Die Rollen dann in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.

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